酶制剂

纤维二糖差向异构酶

纤维二糖差向异构酶(CE)核心用于乳制品与功能性糖生产,可催化乳糖转化为乳果糖与依匹乳糖,兼具益生元活性,能改善肠道菌群、促进矿物质吸收,适配低糖与控糖食品配方。

葡萄糖异构酶

葡萄糖异构酶是食品工业关键酶制剂,核心用于高果糖浆制备,可将葡萄糖转化为果糖,制成甜度更高的果葡糖浆。产品广泛应用于碳酸饮料、果汁、糕点糖果、乳制品等品类,提升产品风味与口感,适配低糖健康食品配方。
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