产品描述
纤维二糖差向异构酶（CE）核心用于乳制品与功能性糖生产，可催化乳糖转化为乳果糖与依匹乳糖，兼具益生元活性，能改善肠道菌群、促进矿物质吸收，适配低糖与控糖食品配方。
可转化乳清乳糖，减轻环境污染，提升副产物价值。还能催化葡萄糖生成甘露糖，用于低热量甜味剂与医药中间体。
酶法工艺绿色高效，转化率高，替代化学法，适配食品级生产，广泛应用于保健食品、乳制品、医药制剂等领域。
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纤维二糖差向异构酶（CE）核心用于乳制品与功能性糖生产，可催化乳糖转化为乳果糖与依匹乳糖，兼具益生元活性，能改善肠道菌群、促进矿物质吸收，适配低糖与控糖食品配方。
可转化乳清乳糖，减轻环境污染，提升副产物价值。还能催化葡萄糖生成甘露糖，用于低热量甜味剂与医药中间体。
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